Bioweingut Hothum: Waar traditie en natuur elkaar omhelzen
Stel je voor: een zonnige middag in Rheinhessen. De kalkrijke heuvels van Aspisheim schitteren onder een helderblauwe hemel. Een zachte bries waait door de wijngaarden, terwijl een handvol druivenplukkers zorgvuldig de trossen verzamelt. Geen machines, geen haast – alleen het ritme van de natuur. Hier, op deze bijzondere plek, maakt de familie Hothum wijn. Maar niet zomaar wijn. Dit zijn flessen die het terroir fluisterend doorgeven, de liefde van generaties weerspiegelen en bovenal geweldig smaken.
Bij Grape ‘N’ Green zijn we trots dat we deze parels in ons assortiment hebben. Geen massaproductie, maar wijnen met een verhaal. En dat verhaal delen we graag met jou.
Rheinhessen: Een schatkist voor wijnliefhebbers
Rheinhessen, ooit de werkpaardenregio van Duitsland, is veranderd in een paradijs voor fijnproevers. Het is het grootste wijngebied van het land en biedt een enorm scala aan druivenrassen. Maar wat Bioweingut Hothum doet, is anders. Ze werken biologisch, met respect voor de natuur en met een scherp oog voor kwaliteit.
Aspisheim, de thuisbasis van de familie, heeft een bodem van kalksteen. Dit zorgt voor wijnen die niet alleen fris en fruitig zijn, maar ook een diepe, complexe mineraliteit hebben. En dat maakt ze perfect om bij te eten. Of gewoon om van te genieten.
De familie Hothum: Wijnmakers met passie
De familie Hothum is niet zomaar een wijnfamilie. Al generaties lang bewerken ze hun wijngaarden met toewijding en liefde. Maar in de jaren ’90 besloten ze het roer om te gooien: weg met pesticiden, welkom biodiversiteit. Sindsdien werken ze biologisch, met de overtuiging dat een gezonde bodem leidt tot de beste wijnen.
Elk glas vertelt hun verhaal: van de zorg voor de ranken tot de kunst van het wijnmaken. En ja, ook van die keer dat een hagelbui bijna de hele oogst vernielde. Maar ze zetten door, want wijnmaken is geen beroep – het is een levenswijze.
De wijnen: puur, eerlijk en ontzettend lekker
Bij Bioweingut Hothum gaat het om balans. Wijnen die fris en fruitig zijn, maar ook gelaagd en vol finesse. Bij Grape ‘N’ Green hebben we een selectie gemaakt die het beste laat zien wat Hothum te bieden heeft.
Riesling trocken (Gutsweine)
Een knapperige Riesling met citroen, groene appel en een vleugje kalksteen. De ideale begeleider van een zonnige dag of een bord ceviche.
• Perfect bij: Lichte gerechten, salades of gewoon als aperitief.
Grauburgunder trocken (Gutsweine)
Een zachte, ronde wijn met tonen van perzik, amandel en een hintje room. Comfort in een glas, maar zonder zwaar te worden.
• Perfect bij: Gegrilde kip, romige pasta’s of geroosterde groenten.
Riesling Aspisheimer Kalkstein trocken
De ster van de show. Een Riesling die de kalksteenbodem rechtstreeks in je glas brengt. Tropisch fruit, een vleugje honing en een lange, minerale afdronk.
• Perfect bij: Oesters, visgerechten met botersaus of zachte kazen.
Spätburgunder trocken
Een subtiele rode wijn met de elegantie van Pinot Noir. Rode bessen, kruiden en een zachte afdronk. Drinkbaar, maar met genoeg karakter om je te intrigeren.
• Perfect bij: Wildgerechten, paddenstoelenrisotto of een goed gesprek.
Chardonnay Crémant
Bubbels! Fris, verfijnd en met een hint van brioche. Een feest in elke slok.
• Perfect bij: Aperitieven, feestjes of een paar verse oesters.
St. Laurent Rosé Crémant
Rosé en bubbels tegelijk? Ja, dat kan. Denk aan aardbeien en frambozen, verpakt in een verfijnde mousse. Perfect voor de zomer, maar net zo lekker in de winter.
• Perfect bij: Sushi, salades of gewoon een momentje voor jezelf.
Waarom Hothum?
Omdat ze laten zien dat biologische wijnbouw niet ingewikkeld hoeft te zijn. Omdat ze bewijzen dat terroir niet iets is voor chique Franse wijnhuizen, maar ook in Duitsland springlevend is. En omdat elke fles een stukje van hun ziel bevat.
Bij Grape ‘N’ Green geloven we in wijnen met een verhaal. En de wijnen van Bioweingut Hothum hebben dat in overvloed. Of je nu kiest voor hun elegante Rieslings of hun feestelijke Crémants, je proeft de passie en het vakmanschap in elke slok.
Ontdek Bioweingut Hothum bij Grape ‘N’ Green
Klaar om zelf te proeven? Kijk in onze webshop en ontdek de wijnen van Bioweingut Hothum. Ze zijn gemaakt om van te genieten, om te delen, en om een verhaal te vertellen. Laat je verleiden door de smaak van Rheinhessen – je zult er geen spijt van krijgen.
