De feestdagen komen eraan. Tijd voor samen tafelen, de geur van verse kruiden in de keuken en – natuurlijk – de juiste wijnen voor de feestdagen. Want laten we eerlijk zijn, wijn brengt alles samen. Een fris glas bij de borrel, een volle rode naast de wildstoof, en bruisende bubbels om middernacht. Geen feest is compleet zonder. Dus: welke wijnen zet je op tafel om deze feestdagen onvergetelijk te maken? We hebben de beste keuzes voor je op een rij gezet. Uiteraard biologisch, eerlijk, en vooral ontzettend lekker.
Biologische wijn tilt de feestdagen naar een hoger niveau. Niet zomaar een flesje van de supermarkt, nee: echte wijnen met karakter. Denk aan het moment dat je die fles opent. Het zachte ‘plop’ van de kurk, het eerste snuifje aroma, de spanning in de lucht. Laat me je meenemen door een paar suggesties die van jouw feestdagen een smaakvol spektakel maken.
Kerst: Een tafel vol culinaire hoogstandjes
Bij Kerst draait alles om het samenbrengen van smaken en geuren. Elk gerecht verdient een begeleider, een wijn die de smaken versterkt en tegelijk in harmonie brengt.
• Les Parcelles Blanc van Domaine de l’Escattes: deze blend van Grenache Blanc, Bourboulenc en Viognier danst op de tong met tonen van witte perzik, een vleugje citrus en een afdronk die bijna zoutig te noemen is. Perfect bij een verfijnde voorgerecht, zoals coquilles of een frisse salade met burrata en vijgen.
• Kies je voor wildgerechten? Denk aan een stoofpot van hert of fazant met romige saus. Dan is Les Parcelles Rouge een nobele keus. Met Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre en Syrah krijg je een wijn met diepe fruittonen, lichte kruidigheid en een fluweelzachte structuur.
En laten we de borrel niet vergeten! Serveer bij luxe hapjes zoals blini’s met gerookte zalm of een kaasplank de feestelijke St. Laurent Rosé Crémant van Bioweingut Hothum. De fijne mousse en tonen van aardbei en rode appel maken dit dé start van je avond.
Gourmetten: Interactief tafelen met een glas wijn
Gourmetten is een culinaire speeltuin. Iedereen schuift zelf zijn stukje vlees of groenten in het pannetje, en smaken vliegen alle kanten op. Dit vraagt om wijnen met flexibiliteit.
• Voor een frisse begeleider is de Sitrama White van Vega de Tera een aanrader. Deze Verdejo is als een frisse wind: citrus, groene appel en een speelse hint van kruiden. Ideaal bij lichte visjes of gegrilde courgette.
• Heb je stevige stukjes vlees op tafel? Een klassieker als de Syrah Rouge van Pierre & Nico past hier uitstekend bij. Donker fruit, zwarte peper en een vleugje viooltjes – de Syrah is een alleskunner bij kruidige en geroosterde smaken.
Oud & Nieuw: Toost met stijl
Om middernacht toosten we op een nieuw begin, een frisse start. En wat hoort daarbij? Bubbels, natuurlijk. De Pinot Noir Crémant van Bioweingut Hothum is verfijnd en elegant. De lichte aardse ondertoon, samen met fris rood fruit, maakt dit dé wijn om het glas te heffen.
Voor wie wat steviger de nacht in wil gaan, is de Sitrama Red Aqua van Vega de Tera een ontdekking. Deze Tempranillo met zes maanden houtrijping biedt warmte en diepgang – perfect bij hapjes als gehaktballetjes in tomatensaus of een stoer stuk Manchego.
Duurzaam genieten: Biologisch en met passie gemaakt
De trend van 2024: duurzaam genieten. Niet alleen bewust koken met lokale ingrediënten, maar ook bewust kiezen voor biologische wijnen. Bij Grape ‘N’ Green werken we uitsluitend met wijnmakers die met hart en ziel werken aan natuurlijke, duurzame wijnen. Elke fles vertelt een verhaal van passie en vakmanschap.
Pro-tip: Stel een wijnbox samen met iconische wijnen zoals de elegante Riesling Aspisheimer Kalkstein trocken en de volle, houtgerijpte Bodegas Vega de Tera Sitrama “Lignum”. Zo heb je altijd de perfecte match binnen handbereik.
Proost op een smaakvolle afsluiting van het jaar
Of je nu languit dineert, aan de gourmet zit of samen een vuurwerkshow bewondert: de juiste wijn maakt elk moment onvergetelijk. Laat je inspireren door het assortiment van Grape ‘N’ Green en haal de smaak van de feestdagen in huis. Bestel nu, en maak van dit jaar een feest om nooit te vergeten.
Cheers op een stijlvol nieuw jaar!
